河南逍遥高老大胡辣汤
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2020年03月17日餐饮服务专业敬酒词65条
  1、当给主宾倒酒比主人少,并且主人指出来后,做为服务生应说:添酒填福,天增岁月,人增寿。及时给主宾添上。   2、当一位客人把酒弄洒时,为了挽回子,你在添酒的同时应说:酒倒福到,洒向人间都是福,满地开花,富贵荣华。当客人没注意到时,及时添上就有了。   3、当你给一位平易近人的首长服务时,应敬礼后说:“报告首长,你是 我是兵,你是锤子我是钉,激动的心颤抖的手,我给 端杯酒”如果能喝了这杯酒后,应见缝插针的说“喝酒看工作,在此可以看出您平时工作也是雷厉风行,一丝不苟”随后端上一杯茶。  
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2020年03月17日论开餐饮店选址的技巧
  餐饮选址前,我们要对目标商圈进行评估,分成不同的级别:非常好、好、一般、不合适。非常好的商圈应该极度活跃,拥有重要的销售推动,配套设施比较齐全,而且发展潜力较大。被定义为好的商圈,可能这个商圈已经成形并成熟,不会有一个大的增长,但还是有一定活跃度。一般商圈他肯定就是市场稳定了,没有增长,但这个商圈目前能够继续让我们取得可以接受的销售额和利润。   后就是不适合我们的商圈了,这个商圈可能已经呈现出衰退的迹象了,销售推动可能已经开始转移了,无法给我们提供一个维持空间。所以我们对这种位置一定要慎
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2020年03月17日分析一下开品牌茶叶加盟店开店方法
  品牌茶叶现在越来越受人们欢迎,一些加入到品牌茶叶行业创业的投资者也得到了不错的发展。但现在市场上各个品牌的品牌茶叶加盟店很多,市场竞争压力也是很大。那么在投资开品牌茶叶加盟店时,怎样才可增加店面的盈利?每一个投资者关注这个问题,做好店面的经营也是讲究方法的。下面,就让我们一起来了解一下开品牌茶叶加盟店开店方法。   开品牌茶叶加盟店,为了以后的发展需要,还要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,品牌茶叶加盟店店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在品牌茶叶加盟店店前“发挥”营
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2020年03月17日选择餐饮合作需要注意的方面
  随着经济的发展,技术的进步,人民生活水平的提高以及变化,餐饮行业就似芝麻开花——节节高。低门槛、低投资、高回报的餐饮合作已让不少人蠢蠢欲动。开店不是温馨的请客吃饭,而是需要大量的准备工作,然后再日复一日地奋斗,坚持才能见到胜利。那么,选择餐饮合作需要注意哪些方面呢?   选择餐饮合作需要注意的方面   1、餐饮总部的直营店是否在盈利?餐饮总部的直营店是 直观的表现。去餐饮总部考察,考察什么?很重要的一环便是考察直营店。考察几天直营店,看看直营店的收入怎样?人均消费怎样?盈利状况如何?结合
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2020年03月17日餐厅店面的五大装修设计攻略
  店面装修是一件很复杂的系统工程,需要重点考虑的很多方面的设计,以下是为你提供店面的五大装修设计攻略:   店面设计的攻略一:天花和地面的设计   店铺中的天花与地面设计也是与经营的商品密不可分的。一般店面首层经营的都是化妆品和珠宝首饰、名表等,因此只要建筑允许,尽量挑空高一些(一般首层层高5.5米,其他楼层层高5米, 低不宜低于4.5米),便于设计造型天花。在百货公司中,一般都有2-4个楼层经营服装服饰、鞋包等商品,这样的楼层高档百货通常也采用结构造型天花,中低档的百货公司通常采用矿棉板
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2020年03月17日餐饮店取名的注意事项
  餐饮店起名有高低之别,雅俗之分,如果起的名不好,不仅不能推动餐饮店稳步发展,还会影响餐饮店的名声,使餐饮店的利润降低,所以为餐饮店取名要慎重,餐饮店取名的注意事项如下:   1、回避生僻字和多音字   为餐饮店取名时,应该回避生僻字,因为这样不利于餐饮店的宣传推广工作,假如顾客想约人去某家餐厅,却因为不认识店名,叫不出名字而换了另一家餐饮店,就有些可惜了,比如含有“鱻”、“麤”等生僻字眼的餐厅名字,顾客不常见这些字,和朋友约到这类餐厅,或带着熟人来这类餐厅,很容易遇到尴尬。餐厅名字含有生
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2020年03月17日什么餐饮项目投资好
  餐饮行业在国内的市场上具有很大的优势,无论是年轻人还是老年人,都喜欢在外面餐饮店中与朋友一起吃饭,娱乐。所以,餐饮行业在国内的市场上是长久不衰的,拥有很好的未来发展前景。很多人也想要加入餐饮行业在,但是什么餐饮项目投资好呢?这里就介绍几种加盟投资好的餐饮项目。   一、什么餐饮项目投资好-鱼火锅   火锅是一个非常好的投资餐饮项目。因为,火锅是一个非常火的餐饮行业,而鱼又是中国人钟爱的一种肉类产品。鱼火锅把火锅和鱼两者完美的结合起来,是具有很大的优势的。而且鱼火锅还拥有很多自身的优势。总
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2020年03月17日5个菜品涨价小技巧,顾客不反感,餐厅更挣钱
  开餐厅食材、房租、人员成本上涨,菜品却不赶涨,怕一涨顾客就不来了。   但是不涨价不行啊,不涨自己就亏本了,那么有没有什么办法涨价后顾客都不反感呢?   案例   老蒋开的餐厅,更近在酝酿着涨价,部分菜品提价3-5元左右。但是因为他做的是大众菜,顾客对价格十分明显。他怕涨价了之后顾客会投诉。那到底该怎么办呢?   老蒋想了个办法,就是趁机推出了新菜品,重新印刷了菜单,将菜品价格的字写小,新菜的价格定得稍微高一些,同时之前一些热卖菜式价格提高了1-2元,招牌菜式则保持不变。   同时
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2020年03月17日餐饮老板不会管理 做到这个就够了!
  说服务业留人难,管人难,其实,只有一个有信服力的 才能把员工管理的服帖,让众人愿意跟着他干。那么,怎么才能树立基层管理者的威信呢?以下这八点你不可不知。   1、以“德”立威   “德”是指餐饮管理者的道德、品行、作风、思想品格和道德品格。管理者只有心正、言正、行正、身正,正气凛然,才会赢得敬重,才能成为众人的贴心人。“德之不端,其谋拙出,其本损焉”,众人对于在“德”上有问题的管理者是从不宽恕的。   2、以“智”立威   “智”是指餐饮管理者的理论水平。作为一名管理者,理论水平如何
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2020年03月17日餐饮店选址的12点心得?
  餐饮选址,一步差三市。一个好的选址,经营起来可以少花一半的精力。但是,贵的、繁华路段就是好的选址吗?下面听一听服务了众多大品牌客户(星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Applestore等)资深开发选址专家陈锋说说这12条选址心得。   01   选址前想清楚自己要的是什么   选址不是孤立的事情,是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础,获得不断的提升。你一定要首先考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。在开店之前,你还要先问自己这些问题,等都弄清楚了,再说选址的事
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