河南逍遥高老大胡辣汤
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2020年03月22日餐厅装修遇到的问题
  目前,在家居装修中,装修污染一直是人们所重视的。因为装修房子,不仅为了漂亮、好看,也关系着人的身体健康。所以,餐厅装修也一样要从人的健康出发,如果想要装出漂亮又实用的餐厅,一定要好好设计,这样家人才能有一好胃口。下面,针对餐厅装修提出几个问题。   怎么样设计餐厅才能满足家人的需求?不少人家中会放置电视或餐饮柜等,目的是用于用餐时的娱乐。如果在餐厅中放壁挂电视,这个是有讲究的,安装电视时,一定要让家人轻松的看到屏幕,也要考虑到家人的用餐。如果家中是方形餐桌,那么可以把电视挂在桌子对角线上。
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2020年03月22日创业者在开餐馆前必须要了解的细节
  开饭店要和所有的政府职能部门打交道,工商、税务、环保、消防、卫生、劳动局、街道、交警、技术监督局、城管。。。这其中 难搞定的是消防和环保,这些难题只要红包送到很多问题是可以解决的。相比之下更难的其实是经营,如何定位,以自己的特色来吸引客人,吸引缓缓不断的客人,客人要长期的缓缓不断才行。饭店的周期很短,因为一种菜吃久了会腻,环境折旧速度快,这就要求你有创新能力,有常吃常新的菜式供应客人,还要在不那么长的时间内赚到重新装修的钱,否则,慢慢流失的客人就会永远不再回来。   还有,餐饮业人员流动性
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2020年03月22日开店不会算账?熟记这四个步骤让你不至于亏本
  老杨是个厨师,性格好,为人热情为他积攒了不少人脉,朋友都劝他可以自己出来开店了,到时生意绝对火热。老杨是觉得开店自己倒是没问题,能吃苦而且懂产品,关键是不会算账,因为自己就是个马大哈,像平时一些食材损耗、运输费用这些细节成本,他都不会留意,要是开一家店天天要想着房租成本、人工成本、利润等问题,自己还真不知道怎么办?   说到这里,相信很多新手老板都会遇到这种情况,那么,开店成本到底应该怎样把控呢?小编就总结几条过来人经验,以供参考:   1、租金成本:不超过预估销售额的10%   犟骨
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2020年03月22日开珍珠奶茶连锁店如何
  对于市场上的任何一个行业的创业者来说,在选择经营一个项目之前,创业者选择一个合适的经营地址是有利于创业者更好的缔造这个行业商机的。当然,这个方面的问题对于发展前景比较优越的珍珠奶茶连锁店的创业者来说也是不能忽视的关键。   选址一:珍珠奶茶连锁店不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家啦。   选址二:珍珠奶茶连
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2020年03月22日餐饮店长做到“五开会四汇报”,老板员工都认可!
  餐饮店长作为餐厅日常管理工作的一把手,除了要对餐厅进行常规管理外,还有两项重要工作,那就是给员工开会,以及向餐厅老板汇报工作。餐饮店长该如何做好承上启下,向下开好会,向上汇报好工作,从而获得好评呢?   五大会议技巧,让员工都服你   餐厅店长开会议,主要是为了听取员工的意见和建议,不断改进工作,充分调动员工们的积极性。解决餐厅的制度宣传、员工奖惩、决策传达、问题通报、鼓舞士气、战略动员等问题。接下来分享餐饮店长需要掌握的五大会议技术,让你的管理顺畅简单起来。   1   具体性
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2020年03月22日餐饮新玩法,“野蛮人”管理才是餐饮的未来!
  在新餐饮时代,诞生了这样一批“野蛮人”,他们不按套路出牌,现在很多新餐饮活的不好也不假,这正是新餐饮人的一个普遍现象。传统餐饮人称他们为“野蛮人”。   尽管这样,但是不能掩盖他们对这个行业的推动和发展,即使他们 后可能会全盘皆输,但是不可否认他们带给餐饮行业的影响。   一、新餐饮人的主要特征:   相比老餐饮人,他们过去是看模式,看产品,而新餐饮人,一开始就是看人群,来区分细分市场,从而研究打动目标人群的产品,以求利用 小的成本获取更大的利益。   二、为什么说新餐饮人是野蛮人?
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2020年03月22日餐厅选址遇到这五种情况,再心动也不要租!
  如今餐饮行业不景气,但是还是大众创业的 热门的行业。不论是大品牌的加盟合作,还是特色小吃店。投资有大有小,但是不论怎么样,创业还是有风险,除了可以预料的风险外,还有还多不可预见的风险。   房租可以说是作为餐饮中成本 高的部分,所以租房的时候要慎之又慎。俗话说“他山之石,可以攻玉”。现在都是亲身经历总结几点,让想做餐饮的朋友少走点弯路,少一点吃亏上当,减少没有必要的损失。   种情况:   房东不签合同,或者合同期很短。   这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不
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2020年03月22日餐饮新店开业前,店长要做哪些准备工作
  无论是连锁餐饮还是自营餐饮,要新开一家餐饮店,会 确定餐厅店长人选。那么,作为一家新开餐厅的店长,从门店的业绩出发,需要做哪些准备工作?   餐饮新店开业前,店长要做哪些准备工作   一、做好商圈调研   商圈调研要做两方面的工作,一是对顾客群体的调研,二是对竞争对手的调研。   零售好比请客吃饭,想吸引顾客来你家,需要对客群进行分析,这比研究竞争对手更重要。要对门店周边的社区进行调研,需要掌握户数、居民年龄构成、收入水平、消费习惯等等。   到离门店更近的菜市场和超市的生鲜部、食
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2020年03月22日餐饮管理教你跳过这7个坑
  在国家“双创”政策的鼓励下,2015年成为了大众创业的元年,餐饮创业作为门槛较低的项目迎来了新的爆发。然而随着资本寒冬的到来以及经济大环境的走弱,不少餐厅还没开够一年便已倒闭。餐饮有风险,入市须谨慎!2016年餐饮业有哪些坑,餐饮人又应该如何跳过这些坑?   餐饮管理 个坑:成本的坑   自2014年起,商圈的房租已经不断上涨,无节制上涨的房租已经形成了泡沫,让餐饮人叫苦不迭。每平方米动辄数百元的房租让很多餐饮人打了退堂鼓。   实际上,餐饮并不是快速回本的生意,需要慢慢培养。无论是在
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2020年03月22日想开个小饭店,要注意些什么?
  想开一个餐厅,但是预算不多,到底该怎么办?其实餐饮创业就像餐馆点菜一样,有钱吃好点,没钱就简单点。小成本餐饮创业,做好以下几点,也能活得好好的。   一:准备,兵马未动,钱和人先准备好   你开一家餐厅,首先要计算好自己可以承受的风险范围。你要开多大的店,需要多少钱,你的启动资金和运营资金大概能支持多久。计算出这些,心里有个底才开始看钱选店。   比如,你只能拿出10-20万左右的资金,那么就开个几十平米的小店就行了,那些金融中心商业街就别想了,找个人流量大的郊区集中地吧,价格接地气一
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