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【美食】凉拌菜怎么做

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凉拌菜怎么做


今天,我想分享一种木耳沙拉的食谱。 这是一道家常菜,以木耳为主要成分,香菜,红辣椒大蒜为辅食。 四季皆宜,不仅爽口适口,营养丰富,而且简单省事。


凉拌菜准备食材

主料:木耳

配料:香菜、柠檬、大蒜、红辣椒

调料:鸡精、食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油


凉拌菜怎么做步骤1

我们先取一把木耳,放入清水中浸泡10分钟左右。等木耳完全泡发以后,用清水洗净上面的杂质留着备用。


凉拌菜怎么做步骤2

先取几个香菜,洗干净之后切成段。再准备几个柠檬,一一改刀切成片,然后挤出一些柠檬汁,好为味菜品增味。同时准备几粒大蒜,先拍散再切成末。红椒改刀切成小粒,留着为菜品增色。


凉拌菜怎么做步骤3

把所有的食材都备齐以后,先全部都放在同一个小盆中。然后加入鸡精2克、食盐2克、白糖少许提鲜,生抽5克和陈醋5克调味。添加完调料之后,颠盆把食材和调料充分拌匀,最后再淋入一些香油就可以直接食用了。如果有喜欢吃辣的朋友,在淋油之前,也可以适当的放上一些辣椒油,均匀拌匀即可。

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