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【美食】清炖鸡怎么做

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清炖鸡怎么做


炖鸡是广东省的传统美食。 根据中医的说法,鸡肉具有补气益气,补虚精中,健脾胃,活化血管,强筋骨的功能。 青椒和红椒,甜玉米绿豆等可以为孕妇提供足够的维生素。 整个菜都脆,酸辣,色彩丰富,可以刺激食欲。 炖鸡块的做法相信主要的厨房人会遇到几种,但是进入厨房的新朋友还是需要再学习几种,尝试一些不同的炖鸡块,找到一个适合自己的,才可以找到 在厨房里很有趣。


清炖鸡的做法1

清炖鸡食材准备:葱姜,八角,盐,鸡肉,鸡精,料酒适量。

1、将鸡处理干净,斩成小块洗净放入沸水锅焯烫洗净待用;

2、葱切段,姜切片快,香菜切段和末待用;

3、锅烧热少许清水,放入八角,葱段,姜片和鸡块煮开;

4、撇去浮沫,加入盐,鸡精和酒,小火炖半小时,撒入香菜即可。


清炖鸡的做法2

清炖鸡食材:鸡,红枣,枸杞,生姜片,三七少许,盐,白酒适量。

1、将鸡处理干净,盘中放入白酒,点燃然后将鸡表面烤至焦黄;

2、然后将鸡斩块放入砂锅中,加入枸杞,红枣,生姜片和山七;

3、煮开后小火慢慢煲煮2小时左右,最后加盐调味即可。


清炖鸡的做法3

清炖鸡食材:草鸡1只,笋,香菇适量,口蘑少许,盐,绍酒,味精,葱姜,高汤适量。

1、草鸡斩块焯水,放入砂锅中,加入高汤,绍酒和葱姜炖两个半小时;

2、然后放入笋,香菇,口蘑,盐和味精,再炖半小时即可。

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