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【美食】糖醋里脊的做法、怎么做_糖醋里脊的家常做法

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糖醋里脊的做法、怎么做_糖醋里脊的家常做法

糖醋里脊怎么做好吃

糖醋里脊如何做到外脆里嫩?吃货主妇教你一招,2分钟学会这道菜!作为一个家庭主妇,而且是一个喜欢做饭喜欢吃的家庭主妇,大家可想而知我们家人的体重都在不断的飙升!因为我特别喜欢研究做各种美食,虽然刚开始我做的可能并不是很成功,但是经过不断尝试之后,做出来就和饭店的口感差不多了,所以现在老公都不愿意在外面吃饭了!


糖醋里脊的家常做法

拿我最爱吃的糖醋里脊来说,刚开始我做出来,真的是一点都不好吃,而且挂糊都挂不上,纯粹是吃肉!但是做了几次之后,做出来的糖醋里脊也能外脆里嫩,非常好吃!身边有很多朋友做糖醋里脊,做出来只是有那个味道,但是一点都做不出来外表脆的那种感觉,其实都是因为挂糊没有挂好。

而且有些人做出来的糖醋里脊味道不好吃,那就是糖醋汁没有做好,下面就来和大家分享一下,你只需要花两分钟的时间就可以学会做这道菜!以前去买猪里脊肉的时候,还没有太大的感觉,现在每次去买猪里脊肉就感觉肉疼,因为一斤猪里脊肉,居然卖到了28元!


糖醋里脊的做法1

但是家人非常喜欢吃,还是要买,大约半斤的猪里脊肉就可以了,然后把它们切成一厘米左右的长片。我们需要先将猪里脊肉腌制一下,将切好的肉片放入刀,干净的盆子当中里边加上盐,适量的鸡粉,搅拌均匀,然后再磕入一个鸡蛋清,注意只是蛋清,不要蛋黄哦,蛋清可以让猪里脊的外层,水分保持不流失,制作出来口感就非常鲜嫩!


糖醋里脊的做法2

然后我们再另外准备一个盆子来做糊,饭店做出来的糖醋里脊之所以外脆里嫩,就是因为挂糊的时候,里边加了很少一部分的泡打粉,泡打粉可以起到蓬松的作用。调面糊的时候大家要放面粉还要放淀粉!搅拌成那种能拉丝状的面糊,就可以让猪里脊肉来挂糊了!


糖醋里脊的做法3

糖醋汁也非常简单,加上一克左右的食盐,白糖,番茄酱,白醋各10克,再加上一克的鸡粉!就可以按照平时的方法来做糖醋里脊了,其实糖醋里脊只要把挂糊还有糖醋汁弄好,做出来的味道一点不输饭店。

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