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【美食】牛扒怎么做

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牛扒怎么做


现在很多人不喜欢自己做饭,他们喜欢吃饭,所以很多人的选择应该是牛排,毕竟外面的牛排大部分都很好,有一天我去了朋友家,没想到 他们对待我们是牛排,也是他们自己。 但是当他们确实看到我们真诚的香味时,他们便一直在侧面煎炸牛排,一位朋友的工艺非常熟练,在烤盘中第一只牛排可以炸到两面的颜色 是。

但是您认为这样还行吗,最后一次也用木炭火烤完了,但是这种方法是我们从无到有看到,但是控制这些温度的技能也很重要,太老了不好,以后我们吃饭 嘴里的肉真的新鲜嫩嫩,外面的厨师完全不熟悉! 吃牛排真的很精致。


牛扒怎么做材料:

牛里脊肉350克,香葱150克。植物油750克(约耗30克),姜末、蒜片各1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,鸡蛋清1个,淀粉1大匙。


牛扒怎么做步骤1

将牛里脊肉洗净,去除筋膜,切成大薄片,用少许精盐腌渍一会儿,再用蛋清、淀粉上浆备用;香葱洗净,切成小段待用。


牛扒怎么做步骤2

锅中加油烧至四成热,放入牛肉片滑散,炸至略干时捞出,沥干油分。


牛扒怎么做步骤3

锅中留底油烧热,先下入香葱、姜末、蒜片炒香,再加入精盐、味精、肉片,炒匀即可。

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