今天，我想与您分享烟熏食谱。 烟熏肉的味道不仅咸，而且具有浓郁的烟熏香气。 培根皮油点缀金黄色，皮革坚硬，用手指轻拂有轻微的“卟啉”声； 瘦肉为黑褐色，坚硬而干燥，切成薄片时明亮。
但是对于家庭来说，确实不需要一些僵化的条件，因此供大家分享，经过改进后，更适合家庭做的方法，下面为大家详细分享实践，喜欢的朋友赶紧学习。
【茶香烟熏肉】
熏肉怎么做步骤1.
首先我们准备一下食材，猪肉500克，先切成均匀薄片，再剁成碎粒，大葱白一段，破开后切碎，生姜一块，切成颗粒和肉粒放在一起。加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，蚝油5克提鲜，老抽4克给馅料调色，十三香4克，再打入一个鸡蛋，把肉馅抓拌至，调料被肉馅完全吸收，撒入一小把淀粉，把肉馅儿摔打上浆备用，淀粉能够增强肉馅的抱合力。
熏肉怎么做步骤2.
准备豆腐皮三张，在豆腐皮上均匀铺上肉馅，铺好以后用面杖擀一下，这样肉馅更加平整，把豆腐皮从下往上卷，包裹住肉馅卷成长条备用，全部卷好以后，我们开始蒸肉卷，锅内烧水，放上篦子，大火把水烧开，把肉卷放入锅中中火蒸20分钟，这一步的目的是把肉卷蒸熟蒸透。
熏肉怎么做步骤3.
期间准备大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，红椒一片切成小粒，青椒半个也切成小粒，20分钟以后，把肉卷从锅中取出备用，接着把锅烧热，垫上一张铝箔纸，撒上适量的白糖和红茶放上篦子，把蒸熟的肉卷摆放在篦子上，盖上锅盖中火加热1分钟左右，锅四周冒白烟时关火，再焖3分钟，千万不要着急揭盖，要利用红茶的烟把肉卷熏上色，3分钟以后，肉卷的上半面已经熏制金黄，把肉卷翻过来，继续加热1分钟，把另一面也熏成金黄色。
熏肉怎么做步骤4.
下面我们调制料汁，盆中加入食盐1克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋10克，明油5克，辣椒红油5克，把所有调料化开拌匀，倒入小碗中备用。
把豆腐条从锅中取出，切成厚片摆放在盘中，就能上桌食用了，好了这道美味的茶香烟熏肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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