国庆节前后，肯定会有几次高温天气，高温会影响到每个人的食欲，西瓜只能起到不好的作用，其自然性冷，对于口味不好的人来说，是“毒药”，在此 时间，请别忘了冬瓜，它不仅水分含量丰富，而且具有清热解毒的作用等，使其成为冬瓜的丸子汤，味道会特别纯正新鲜可口，饭前喝一碗 ，让自己感到非常高兴。
此外，白葫芦具有很强的“吸油能力”，不仅在表面上（吸收多余的油脂），而且在肠的深度（重量减轻），除此之外，还能有效地清理掉多余的垃圾中的物质 ，再多一点的食物，在它的帮助下，肉丸和它的搭配将变得更加典型。
冬瓜丸子汤食材配料：
前腿肉、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香葱、生姜、冬瓜、香菜。
冬瓜丸子汤怎么做步骤1
首先，挑选1块新鲜的猪前腿，把它切成小块后，再把它们装入料理机中，接上电源后，再交替着按快慢键，把它们充分搅散、搅碎后，再加入适量的葱姜末，以及少许的盐、鸡精、胡椒粉调味。
冬瓜丸子汤怎么做步骤2
然后，再在肉泥中打入1枚鸡蛋，同时，分2-3次的加入适量的清水，再用筷子顺着同个方向搅拌至上浆为止，中途再添入少量的淀粉，这样打出来的丸子不仅柔嫩性好，而且吃起来口感非常的Q弹。
冬瓜丸子汤怎么做步骤3
肉泥搅拌上劲后，再将它们挤成小丸子，待锅中水开后，再把它们逐个下入热水中，中火烧开后，再转小火，切忌把水烧至沸腾（划重点），然后，再把冒出来的浮沫撇干净，再继续煮15分钟。
冬瓜丸子汤怎么做步骤4
丸子煮15分钟后，再放入提前切好的冬瓜片，再继续炖5分钟，同时，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅前，再撒入少量的香菜和香葱点缀装饰下，冬瓜丸子汤制作完成，特点是：清淡鲜美，营养丰富，口感Q弹，非常有嚼头。
冬瓜丸子汤怎么做好吃
制作丸子选择前腿肉的好处是，肥瘦比例较为合适，无需再按比例挑选瘦肉和肥肉，按正常状态即可。
家中有条件的人，可以把煮熟的丸子捞出来，再放点高汤或者骨头汤进去煮着吃，这样味道会更加鲜美一些。
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