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【美食】葱烧海参怎么做

作者:admin | 分类:美食 | 超过 57 人围观 | 已有 0 人留下了看法

葱烧海参怎么做


从山东省进口的经典山东菜葱葱海参。它主要由水性海参和葱制成。口感柔软,光滑,美味可口。海参以及燕窝和鱼翅是世界八大珍宝之一。海参不仅是珍贵的食物,而且是珍贵的药物。现代研究表明,海参具有改善记忆,延缓性腺衰老,预防动脉粥样硬化,糖尿病和抗肿瘤的功能。

海参是一种稀有的海鲜,被列为八种珍宝之一,可以分为各种海参,海参,黑参和李子参,其中海参最好。山东半岛海参丰富,颜色黑褐色,黄褐色,黄绿色等。外壁有疣状突起,腹壁有管脚,新鲜者一般体长6-8厘米,身体柔软如凉粉,富有弹性;干燥系统后的机体长度为3-6厘米,其材质发硬,需要扩展后方才能进行烹饪。这种海参为上品,含有较高的蛋白质,丰富的矿物质且不含胆固醇,是理想的补品,具有补肾养精,壮阳治疗,祛痰,降血压,通肠湿润的功效。肺。

“葱炒海参”是由海参和山东葱制成的。炸至金黄色,散发出香葱油的芬芳。将它倒在煮熟的海参上。


葱烧海参怎么做原料

主料:水发刺参500克、山东大葱白150克

调料:酱油25克、绍酒20克、精盐4克、姜25克、味精3克、白糖2克、花椒水50克、湿淀粉20克、高汤750克、清汤200克、熟猪油125克


葱烧海参怎么做步骤1:

将海参片成1.7至2.5厘米宽的抹刀片形,用开水一余捞出控净水分;葱白劈成两半,切成4厘米长的段;姜块用刀一拍待用。


葱烧海参怎么做步骤2:

炒锅内加入高汤、葱段(10克)、姜、盐(2克)、绍酒(10克)、花椒水、海参,旺火烧开后以微火煨2分钟,然后倒入漏勺控净水分,捡去葱、姜经,


葱烧海参怎么做步骤3:

炒锅内放熟猪油,中火烧至六成热时,加入葱段(140),炸至金黄色时捞出,再将葱油倒入碗内备用。


葱烧海参怎么做步骤4:

锅内留油50克,加入炸好的葱段、精盐(2克)、海参清汤、酱油、白糖、绍酒(10克),见开后用湿淀粉勾芡,再以中烧透收汁,淋上碗内葱油,放人味精,盛入盘内即成。

菜品特点:酱香浓郁,口感醇厚,海参顺滑Q弹葱香浓郁。

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