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【美食】煎鱼的做法、煎鱼怎么不粘锅

作者:admin | 分类:美食 | 超过 81 人围观 | 已有 0 人留下了看法

煎鱼的做法、煎鱼怎么不粘锅


最近猪肉价格飙升,很多人买不起。 幸运的是,鱼是一种营养丰富的替代品。 此外,鱼的蛋白质比猪肉更丰富,肉质非常新鲜和嫩,这是所有年龄段的美味。 很多人喜欢在家里煮一些鱼。 每个地方都有自己的烹饪技巧。 但是,如果你炒鱼,你必须掌握一定的技能。


煎鱼怎么不粘锅

那么如何才能把鱼煎的好看又好吃呢,今天就给大家分享一下正确的煎鱼方法,其实非常简单只要按照步骤来做你也可以做的非常完美,完全不粘锅,鱼肉鲜美入口香浓。先做好准备工作,准备好一条鱼,什么鱼都可以,按照自己喜欢的来,然后姜、葱、生抽、黄酒、食盐等等调料都准备好。


煎鱼的做法第一步:

煎鱼之前将鱼腌制一下,加入姜葱、料酒生抽涂抹均匀,静置腌制10分钟:


煎鱼的做法第二步:

煎锅洗净后架在灶上烧热,倒入适量的食用油并沿锅内荡一遍,


煎鱼的做法第三步:

待油温上来约八成热时,用手指捏适量食盐(无需过多)搓入热锅内,盐粒分布尽可能均匀,


煎鱼的做法第四步;

锅中依次放入鱼,火候以小为宜,不能用旺火,


煎鱼的做法第五步:

在煎鱼其间不断调整锅底与火焰的接触面,使每一条(块)煎鱼受热均匀,待煎鱼面满意后,用锅铲把煎鱼再翻个身,煎另一面鱼身,直到满意后就全部完成了。所以看了以上的方法以后煎鱼的时候就不要直接下锅了,煎鱼是一件特别考验功力的事情,但是我们掌握了正确的方法也能做出好吃的煎鱼。

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