至于草鱼，我相信我们都经常吃它。 草鱼是常见的淡水鱼之一。 它有美味的肉类，丰富的营养和相对较低的价格，所以我们经常买它吃！ 草鱼有很多种吃法，基本上都是红烧炖可以，本期食品教程，天健食品工作坊准备用草鱼加3个西红柿，分享一个简单的美味，美味和下饭[番茄汤] 鱼]，喜欢吃草鱼的朋友很快就看着它。
酸汤鱼的做法食材：
草鱼1条，番茄3只，胡椒粉1茶匙，野山椒25克，生姜1块，青红椒各2根，大葱1根，大蒜5瓣，食盐适量，鸡蛋1只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1汤匙
酸汤鱼的做法第一步：
将番茄清洗干净之后，用菜刀在番茄的顶上打上十字刀花，再放到汤盆里面，放入没过番茄的开水，烫5分钟备用，方便等下剥皮！
酸汤鱼的做法第二步：
草鱼清理干净之后，鱼肉跟鱼骨拆开，取出鱼肉，鱼骨拿来煲苦瓜汤，将取出来的鱼肉，斜刀片成薄片，再放到水盆里面，用清水抓洗干净，然后轻轻的拧干水分，再转移到汤盆里面，加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1个鸡蛋清，然后用手抓匀，抓匀后放入2汤匙的淀粉，再次抓匀锁住水分，备用！
酸汤鱼的做法第三步：
等番茄泡好之后，捞出番茄，剥去番茄的外皮，切成小块装盘备用，再将大蒜拍扁剁碎，将大葱切片，生姜切片，将野山椒切段，青红椒切段放一起备用！
酸汤鱼的做法第四步：
起锅加油烧热，放入葱姜，野山椒段，小火炒出香辣味，再倒入切好的番茄块，翻炒出番茄汁，炒出酸味，再加入加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙陈醋，大火煮开，将番茄的酸味煮出到汤里面，煮好后用漏勺将番茄盛出，装到汤盆里面垫底！
酸汤鱼的做法第五步：
将锅里的番茄酸汤再次烧开，烧开之后将鱼片，一片一片的放入锅中，烫30秒，鱼片断生后，马上连汤带鱼一起倒到装有番茄的汤盆里面！
酸汤鱼的做法第六步：
将青红椒圈和蒜末放到鱼片上面，再烧点热油爆香，最后放上香菜叶子点缀一下即可！
这样一道酸辣开胃，非常好吃下饭的【番茄酸汤鱼】就制作完成了。
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