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【美食】鸡爪怎么烧好吃

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鸡爪怎么烧好吃


夏天来了,我总是喜欢把这个腌辣椒鸡脚放进冰箱里,周末一边吃这个鸡脚一边戏剧,真是太酷了! 朋友总是说我做这个鸡脚比别人做甜,每次来吃也要收拾好,我的腌辣椒鸡脚,实际上是一招。


鸡爪的功效与作用

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感


鸡爪怎么烧好吃准备食材

好泡椒,小米椒,葱姜蒜,柠檬


鸡爪怎么烧好吃做法第一步

把鸡爪切掉指甲切成两半,放锅里煮6分钟左右,用筷子能轻松戳破皮,捞出放到冰水里泡一下后捞出沥干,鸡爪注意不要煮太烂,太烂了就没嚼劲了,不好吃了,个人觉得鸡爪吃的就是这个嚼头。


鸡爪怎么烧好吃做法第二步

我说的窍门就在于我加了这个步骤,放一点八角桂皮煮开晾凉,煮好的水等会用来泡鸡爪,香味就泡到鸡爪里了,又香又入味。


鸡爪怎么烧好吃做法第三步

晾凉的五香水加适量冰糖,盐,白醋,泡椒,再加入切好的柠檬,小米椒,葱姜蒜,注意盐要稍微咸一点,这样鸡爪才能更好的入味,把鸡爪放进去浸泡,汁液要没过鸡爪,用筷子蘸一点汁尝一下口感,按自己喜欢的口味放小米辣和醋。

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