要问北方人喜欢的意大利面是什么，洋葱煎饼必须在名单上。但是现在很多超市都提供即食葱花煎饼，这些煎饼从冰箱中冷冻，在平底锅或煎锅中烤制并准备食用。我买了一大袋以省去麻烦，但吃饭确实令人失望。首先，它非常油腻。在吃饭过程中，我觉得非常油腻，所以我无法完成整个包。
看来，想通过省事来解决吃这件事，注定要后悔。所以自己动手吧！小参考台湾风味洋葱煎饼的做法，加入了特殊的调味料，不仅使风味更浓郁，而且还可以使外脆脆，不油腻的洋葱煎饼。
煎饼想要美味，油必须香！这是我的祖母曾经教过我一个小技巧，在生产过程中刚刚使用的葱花煎饼，正如预料还是老一辈的生活智慧更丰富！学习这一动作，让葱花煎饼酥下渣，想到锅里流口水，全家人都喜欢吃！
怎样烙饼好吃准备食材
面粉250克，开水140克，生姜1块，小葱适量。调料：食盐2克，大料3个。
烙饼制作流程第一步：
准备一个干净的面盆，放入250克的面粉和2克食盐，用140克开水和面，先用筷子搅拌成大面碎，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，将小葱清洗干净后，将葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切成葱花，同时将生姜切成片。
烙饼制作流程第二步：
锅中倒入适量油，油热后放入大料和姜片，炸出香味，当姜片炸制微黄时，放入葱白，当葱白炸至微黄时即可关火，取出料油备用，将醒发好的面团分成两份，将其中一份再次揉制光滑，然后擀成厚度约1mm的面饼。
烙饼制作流程第三步：
刷上刚刚做好的料油，撒入切好的葱花，将面皮自下而上的卷起来，卷好后，从一头拉伸着向另一侧卷起，到最后收口出把多余面皮压到底部，用同样的方法做好另一个面饼。
烙饼制作流程第四步：
将做好的面饼用手掌按扁，在用擀面杖擀成厚度在3-4mm左右的面饼，锅中倒入适量油，将擀好的面饼放入锅中，小火慢烙，将刚刚用过的料油再在饼皮上刷一层，一面烙制定型后，翻面烙制，反复两三次，两面均烙至金黄，且饼皮有些鼓起时，饼就熟了，关火装盘。
怎样烙饼好吃技巧：
1、和面的时候要用100度的开水烫面，同时加入食盐可以增加面团的筋性。
2、加入特制的料油，做出来的葱油饼会更香更酥脆。
3、烙饼时要全程小火，以免烙糊影响口感。
4、口味重的朋友可以在刷料油的时候放一些食盐或其他咸口的佐料。
如果当下不吃，可以多做一些面饼，放入塑料袋中（饼与饼之间也需要铺层塑料袋哟），放入冰箱的冷冻室，随吃随拿，跟超市的速食葱油饼是类似的储藏方式。
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