不知道你是否遇到过这样的情况，一个人在家，什么也不想做，吃什么都不想，也不想在家里做，想要一些 外卖，也许这是很多人不想在家里一个人，我遇到这样的情况是真的，中午家人大肆吃饭，晚上离开我一个人，没有清洗POTS和锅，真的不要 我不想做饭，也不想回忆。一个人没有什么东西吗？ 快捷方便的一餐？ 看着中午和一个碗里剩下的米饭，突然想到了美味的食物 - 鸡蛋炒饭。鸡蛋炒饭，更有名的应该是扬州鸡蛋炒饭，听说其余的米饭在中午做鸡蛋炒饭是最合适的，所以有人制作。
蛋炒饭的营养价值
1、补微量元素 促进皮肤红润
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，铁元素可是皮肤红润光滑都不能缺少的微量元素。
2、补氨基酸 增强人体免疫
鸡蛋中含有人体必需的氨基酸，经常食用能提高人体所需氨基酸，其中含的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、健身益寿 缓解疾病
鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有很好的健身益寿作用，还含有丰富的卵磷脂，可以缓解胆固醇和脂肪在血管壁的沉积
4、健脑益智 增强记忆
鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中，蛋黄是较好的健脑益智食物，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
下面就教大家怎么制作蛋炒饭：
蛋炒饭食材：
米饭 鸡蛋 葱 盐 胡椒粉 料酒 香油 食用油 豌豆 冬笋 海参 大虾 香菇 鸡胸肉 火腿 糖
蛋炒饭的做法步骤：
蛋炒饭怎么做才好吃1
准备好以上所有的食材，将米饭用勺子打散便于后期翻炒，鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制，火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒
蛋炒饭怎么做才好吃2.
炒锅倒入少许食用油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，炒好后盛出再放入虾仁翻炒，倒入笋丁、香菇丁、海参、火腿、鸡肉翻炒
蛋炒饭怎么做才好吃3.
加入料酒、盐，然后滴几点鸡汤，翻炒均匀关火，锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟，炒锅加一些油爆香葱花，倒入米饭翻炒均匀。
蛋炒饭怎么做才好吃4.
再倒入鸡蛋继续翻炒，再把刚才炒好的浇头和米饭一起炒均匀，炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
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