【美食】冬笋怎么做好吃

冬笋炒肉是一道美味的菜肴。 特别适合秋冬季节滋补，干燥。

冬笋是一种高蛋白，低淀粉的食物，营养价值丰富，具有美味食品的医疗功能，口感柔嫩，清脆爽口，含有多糖，还具有一定的抗癌作用。

冬笋的做法食材准备：

主料：冬笋，猪肉

辅料：淀粉，蒜

调料：料酒，糖，生抽，老抽

冬笋烹饪步骤：

冬笋怎么做好吃1，

竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

冬笋怎么做好吃2，

锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

冬笋怎么做好吃技巧：

1、笋是炒之前要焯水去掉涩味。

2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。

3、竹笋炒肉一般不放葱、姜、蒜等辛辣作料，防止掩盖竹笋本身的清香味。

冬笋健康小常识：

1，西红柿应该在餐后再吃。

2，豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。

3，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

阅读本文的人还阅读：：

菜单如何设计才能吸引到顾客呢？

【美食】海带排骨汤怎么做

【美食】怎么做芝士蛋糕

【美食】拔丝山药怎么做

【美食】海虾怎么做好吃

【资讯】餐饮的下一个增长点，藏在餐饮信息化中

【美食】土豆怎么做好吃、做法_土豆饼的做法

【美食】青椒炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋的做法

【美食】螃蟹怎么做好吃、怎么做_螃蟹怎么蒸

【美食】糖醋里脊的做法、怎么做_糖醋里脊的家常做法