河南逍遥高老大胡辣汤
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2020年05月11日开餐饮店的14种“死法
  民以食为天,出差、结婚、生日、节假日等等,男女老少很多都会选择到外面用餐,就算喜欢宅在家里的朋友,也可能会选择打电话叫外卖来解决自己的温饱问题,不同的口味偏好、不同的外出用餐原因决定不同的用餐地点,这注定餐饮业是需求量巨大、十分普遍的行业。但是市场再巨大的行业,也总有人以失败告终,下面中华餐饮网收集整理餐饮店的14种“死法”,供餐饮行业从业者参考规避。   种死法:品质至上死。   以为品质决定一切,把产品特点当作目标群体分析。以咖啡馆为例,很多人以为咖啡馆首先咖啡一定要更好,设备也一定
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2020年05月10日餐厅几种不同地区的选址分析
  开餐馆选址要考虑周边的环境和就餐的对象,这些都是十分重要的。只有考虑成熟了,才可以确定相关的装修档次、经营的内容、菜肴的价格、营业的时间等等。   (1)商业区选址   在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。针对有些顾客购物时间紧迫,餐馆的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低和烹饪水平,多数菜品基本都能接受。而 喜欢就餐环境卫生、洁净
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2020年05月08日新手开加盟店需要注意这5项,你知道吗
  新手开加盟店注意什么?如今,对很多创业者来说,让其头疼的问题就是如何选择一家自己可以加盟的连锁店。但网上的信息又很繁杂,很难选择出有用的信息。况且商家们都在夸大自己的实力,致使加盟者无法很好地做一个合理的分析。今天,就给大家进行一个简单的介绍。开加盟店需要注意那些问题。   一、加盟店做好资金规划   必须注意合理的筹集资金和合理投资的方式。建议不要急于创业,到处借钱,以便提高存款额、甚至借用高利贷。虽然新店的开业将有一段时间的冷漠,但那是短暂的。企业家无法全面参与商业运作。如果资金有限
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2020年05月07日分析一下开餐馆所需投入的资金
  没有足够的资金,做任何生意都是空谈。资金是开办企业的物质基础,唯有资金雄厚,才可能充分考虑餐馆的经营模式和附加功能,甚至从一开始就可以着手制定较为长远的经营战略,充分利用资金和时间,为经营打下坚实的基础。   那么开餐馆究竟需要准备多少资金呢?通常的做法是做一个详尽的预算,预算包括以下内容:   ①店租: 年需要支付的租金。   ②设备和用品:开业时必须采购的设备和用品的金额。   ③装修:开业前必须完成的室内外装修的费用。   ④原料:至少够用三天至一周的可以保存的原料的金额。
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2020年05月07日开餐厅流程,教你如何开店
  开餐厅前的定位   开餐厅要想开门见喜,就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广,但如果我们能够做好下面四个方面,那么餐厅成功经营就指日可待了。   1、正确界定目标市场   传统中餐有八大菜系,二十四种风味,但各地各人的口味、喜好不一,若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐厅必须确定自己的顾客群:是一般工薪阶层,还是高层消费者;是青少年,还是中老年;是喜欢口味重的北方居民,还是喜欢清淡的南方居民等。   2、确定竞争对手   在明确自己的市场客户群体的前提下,分析自己开业
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2020年05月06日餐饮老板必看的6组数据
  开了一家店,一年忙到头。结果年底一算账,发现今年又白忙活了。这是为什么呢?这样的情况特别是在小餐馆中 常见。原因在于平时没有做好数据的观测,没有进行及时调整。   有很多餐饮老板都有这样的一个疑问:每天都很努力地去经营了,生意不能说很火热,但是都过得去,为什么算账的时候总是不赚钱的呢?原因在哪里?该如何调整呢?   1.餐厅的每日销售收入   每日销售收入的高低,决定了餐厅每日收入效益的好坏,也决定了全年收入的分布状况。开店初期,餐饮人必须重视餐厅每日收入的数据,特别是就餐人数,平均餐
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2020年05月06日开一家奶茶店如何选址
  奶茶饮料店是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,所以,如果如果选址不好,那就没人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是更佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察啦县城的繁华地段后,我只好放弃啦这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没,于是,只好找次一点的方面。   一天晚上,我和女友出来转的时候,在实验二小学附近发现啦一间小房子在出租,第二天一谈,房租不贵,我就回去考虑啦一下:试验二小加上边上还有一个幼儿园,估计有
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2020年05月05日餐饮创业头等大事:选址、选址、选址
  公交枢纽车站、高铁火车站、普铁火车站、机场、商务区、闹市、购物中心、交通主干道附近、背街小巷、高档住宅区、平民社区……这些地方,你都能看到餐饮店。但什么地方适合开哪类类型的餐饮店,你考虑过吗?   日本Risewill株式会社社长、日本小企业创业咨询专家井泽岳志在其所著的《餐饮店:超低风险运营策略》一书中就指出,餐饮创业必须重视“店铺与地区饮食需求的契合度更佳”。如果你背离了这个原则,即便能够找到火车站、机场这样客流量大的地方的店面,选址与消费需求不匹配,同样无法有效吸引顾客进店。   
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2020年05月05日干餐饮决定要加盟?那么这篇文章一定要看!
  都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快,那么餐饮行业到底是要加盟,还是单干?哪些人适合单干,哪些人适合加盟?   加盟的利弊   选择加盟,总体上来说是牺牲收益降低风险,开店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。   加盟的利:   你会得到一个成熟品牌的市场影响力,开店初期的各项扶持,其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业,菜单设置,餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。   这些的确可以让人在开店初期少走弯路
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2020年05月05日餐饮开店,这三个方面你不可不知!
  消费者对于饮食逐渐有了多元化的消费需求,开一家特色餐饮店,就能够满足众多消费者对于美食的不同需求,更多火热开店项目让创业者轻轻松松实现创业致富的梦想。但是,想经营好一个店面也并非易事。除了选址、资金等内容外,店面的设计风格、品牌的文化与服务等都是创业者需要考虑的内容,中华餐饮网为你解析:   1、巧装饰:门头设计,至关重要!   虽说以貌取人并非褒义词,但在如今的社会,长得好看与否似乎成了衡量一切的重要标准。   开店也是如此,给人印象深刻的装修也会成为经营中有力的竞争手段,例如店面的
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