逍遥镇胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。

尤以逍遥镇胡辣汤出名。逍遥镇胡辣汤的做法材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高

汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

逍遥镇胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特

点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

是中国河南的特色汤类食品，后传入陕西，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开

胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，不仅卖相更好看了，而且也很受欢迎。

外地开一个胡辣汤店都做哪些准备,如何开个胡辣汤店

如何开个胡辣汤店

1、胡辣汤选址：一定要选择一个对生意有好处又便宜的地方，要选性价比高的地方。

当然要在喜欢喝胡辣汤的地方比如河南，河北，安徽，山东或者河南移民城市。

2、胡辣汤店面规模：胡辣汤一般是作为早餐，早餐比较便宜，所以规模不宜过大，当然也有结合客户量

和房租综合考虑。

3、胡辣汤起名：

①首先得认识到自己开的是什么店，特色是什么。

②顺着自己店的特色与内容取一个店名，最好富有新意，能与众不同的，能吸引人的

③主要看你店里卖的是什么，可以按照顾客年龄段来分类，如果你买的是一些年轻人喜欢的东西比如说

饰品，潮流的衣服，你就可以去一些符合年轻人爱好的，年轻化的，如果是其他一些生活用品，中年老

年人一般不会太注重店名，你可以去简单稳重点的。

④你可上街留心一下，可以多找找灵感

⑤个人觉得最重要的不是店名，而是店内装潢卫生，是否物美价廉，还有服务态度

4、胡辣汤店注册营业执照、食品经营许可证、个人健康证开店，尤其是食品店对卫生要求很严格，而且

有法律规定所以一定要按规定进行工商注册获得营业执照。

1、注册营业执照：到当地工商局办理，拿着跟房东签（房屋租赁合同）身份证、1寸照片。一般

10~15天下证。

2、健康证：需要到当地的大型医院办理，检查的内容有：内科检查、抽血、照片、留取大便、健康教

育。

3、食品经营许可证：需要按照当地办证流程拿着营业执照以及个人健康证到所在地区市或者县级食品药

品监督管理部门办理。

4、胡辣汤店采购器具和食材：厨具，餐具，灶具，清洁，家具，食材，调味品、详细咨询微信或电话：

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实体店地址：郑州市二七区南三环碧云路交叉口北200米路东（高老大一品胡辣汤）