油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头，也可

以称之为：丹皮油条：

油馍头做法：

1、先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上

盖子醒发30分钟。

2、摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开

始炸。

3、也可以晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放

一点泡打粉。和面的时候要放盐。

油馍头吃法：胡辣汤，豆腐脑，沾着油馍头：也可以配豆沫，或者两掺(即纯豆腐脑掺胡辣汤)。

其他吃法: 热油条沾黄豆浆，烧饼加油条，油条配甜汤，等等吃法。

胡辣汤加盟热线：15290009629 微信：15290009629  QQ：97381589

点击这里：

公司网址：http://jiameng.gaolaoda.net

公司地址：河南省西华县西华县城西工业区（公司直营店郑州市二七区，南三环碧云路交叉口北200米

路东）