油条（you tiao），面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸

面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆胡辣汤一起食用。南北朝时期，北魏农学

家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。

油条原料：

面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两和面方法：

1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。

2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。

3、将面放进盆里。

4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。

5、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。

6、自然醒发4小时即可使用。

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