河南逍遥高老大胡辣汤
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2020年04月08日饭店转让买卖双方的注意事项
  对于买方来讲,要注意的事情很多,但是不外乎如下几个方面:   1、预算:有的人手里没什么钱,却要受让大饭店,弄得非常吃力。而另外一些人手里有比较多的预算,却接手了一个小饭店,每天赚不了几个钱,做起来没什么意思。   2、地点:一定要找一个离自己的住处非常近的地方,不然上下班就会把你累跨的。还有,不要舍不得花钱去租好的地段,这个成本相对收入,相对花钱做推广,还是比较少的。   3、自己要有队伍,没有队伍的饭店风险非常大。如果你是大厨,前面就要有一个非常好的经理。如果你在前台,后面就要有一
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2020年04月07日开餐饮店如何选取餐饮店名
  餐饮店名称具有一种非常微妙的信息作用,对于顾客来说,一个印象深刻的店名,远比一篇完整的餐饮店介绍更容易让人记住,也更容易得到传播。   在给餐饮店起店名时要注意以下几个方面:   好看好认:尽量使用简化字,因为好的店名应该笔 简洁。   好读好记:餐饮店的名字听起来要响亮好听,富有:韵律美和节奏感,使之听起来抑扬顿挫,富有韵味。   寓意深刻:通常大多数人都喜欢吉利的字眼,因此可考虑选择这样的字眼:顺裕兴隆瑞永昌,元亨万利高丰!祥泰和茂盛同乾德,谦吉公仁协鼎光;聚益中通全义益,久恒大
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2020年04月07日从哪些方面考察适宜开餐馆的店面
  各种准备做好后,你所要进行的 步实际行动就是餐馆选址,那店面的选择。这算是开餐馆的真刀实枪的 步了。人们都知道这样一个道理:地段对生意的成功起着决定性作用。如果把一家家常面馆开在有钱人居住的地区,要想生意红火是比较难的。相反,在繁华商业区地下商场经营的快餐馆、小吃馆往往都座无虚席,这就是餐饮店选址及经营目标在起作用。车站、客运码头、大医院附近、正在施工的大工地、繁华的闹市区或僻静的居民区,都可以考虑开餐饮店。但关键的一点,在于所选位置要视经营目标而定。   (一)餐馆选址的原则   餐馆
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2020年04月07日做素食餐馆如何选址
  素食餐馆的选址,和素食餐馆的经营业绩,和素食餐馆的销售情况直接挂钩,所以素食餐饮连锁市场的参与者,就要对自己的素食餐馆进行全面的审核,要帮助素食餐馆选择合适的地址,这样才能让素食餐馆成为素食餐饮连锁市场的霸主,才能让素食餐馆有更多的美食消费者青睐自己素食餐馆的美食。   首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景。   二要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。   三要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速,生活水平高,比较讲究饮食文化,注重
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2020年04月04日如何开一家节约顾客时间的快餐厅
  其实“快餐”这个词本身就具有三层含义: ,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是指一种餐饮的经营模式。快餐, 早出现在德国,英语称为“quickmeal”或“fastfood",引入中国之后,中文名称就叫“快餐”,即烹饪好了的、能随时供应的饭食。   1.快餐品种的选择   品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。   适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:   (1)饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等。   (2)面条类。包括炸
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2020年04月04日餐饮店选址的三大错误是什么
  餐饮店选址的三大致命错误,创业者一定要引起重视:   种是主力店或商圈不成熟,客源太少,即使所有人都来用餐也不能实现满意的营业额。   目前北京商业竞争激烈,新开业的商场生意一般不会太好,客流量很小,一般需要养一段时间才能达到不错的客流量和营业水平。新商场开在成熟商圈内客流培养时间相对短一些,如果新商场作为主力店开在新商圈里,客流培养时间会更长,风险相当大。快餐店是依托主力店(大型商场等)生存的附着店,顾客来源主要依赖商场的客流。   如果快餐店开在不成熟的主力店及商圈内,通常会象商场
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2020年04月03日各种餐饮业的选址标准是什么
  商务型普通餐厅选址   1、商圈选择:商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市;商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化,以及直对大门的电线立杆;   2、目标客户群:商务酬宾销售对象   3、面积:150-10000平方米   4、建筑要求:餐厅门前须有相应的停车场,具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。   5、租金承受:低层为1.5元(平方米?天)以上,视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。   6、租期:3年以上   大众型普通餐厅选址   1、商圈
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2020年04月01日创业者开店做生意要做到哪五步
  步:占地利,选个好位置。   店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得 快、 活的地方。根据传统的经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街, 旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黄金分割定律(1:0.618)的。当然这也不是绝对的,在现代商业环境设计的知名理念指导下,从人性、心理、习惯等要素综合考虑,往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。
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2020年04月01日选择餐饮开店计划是什么 如何经营有高效益餐饮店
  创业选择餐饮行业是一个值得选择的项目,对于初次接触餐饮行业人而言开餐饮店计划有哪些?如何经营收入高的餐饮店,这是每位创业者疑惑问题,那么接下来就与大家一起分析和解答一下:   餐饮店开店计划:   一、项目计划   首先初步需要设计品牌字号,目标客源定位、产品定位、价格策略定位、产品定位、利润取向定位等一系列模式定位。只有确定了定位,个性突出,基础扎实,那才能在竞争市场上才会“一枝秀”。   二、选址   初步定位定向选址上,针对目标客源定位做好充分的选址选项调查,做好详细分析。
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2020年03月29日经营好餐饮店如何控制成本
  节约成本意味着利润的增加。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量?   下面降本升利十八法,绝对管用:   一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。   二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。   三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化,及时通知主厨或厨师长。   四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料,可以选择那些较耐贮存的提前在
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